Зеленчукът на здравето: Какви са ползите от марулята

Зеленчукът на здравето: Какви са ползите от марулята

Марулята е популярен зеленчук, често срещан в диетите. Съществуват седем основни вида маруля. Въпреки различията в цвят и вкус, повечето са богати на витамини, минерали и други полезни вещества, които подпомагат цялостното здраве, пише puls.bg.

Марулята предлага ниски калории и висока хидратация, като съдържа около 95% вода. Една чаша порция салата с нея съдържа само около 8 калории и малко мазнини, въглехидрати и белтъчини. Въпреки това е богата на витамини и минерали, като витамини А, K и фолат, като предоставя съответно 23%, 40% и 16% от дневната им норма. Тя също така е източник на фибри и други важни хранителни вещества като калий, желязо и витамин C, които са полезни за общото здраве и храносмилането.

Марулите се отличават като добър източник на важни хранителни вещества, като фолат и витамин А. Фолатът, витамин В, е критичен за развитието на червените кръвни клетки и клетъчното делене, особено по време на бременност. Увеличената нужда от фолат по време на този период налага значителното увеличаване приема на храни, богати на фолат, като маруля. Витамин А е от съществено значение за растежа на плода и имунната функция. Освен това, марулята е богата на витамин К, който е важен за костите и съсирването на кръвта. Тя съдържа и други полезни вещества като витамин С и калий.

Марулята е богата на растителни съединения като каротеноиди, фенолни киселини и флавоноиди, които предоставят мощна клетъчна защита. Бета-каротинът и лутеинът, присъстващи в марулята, се отличават с антиоксидантни свойства, предпазвайки от увреждане на клетките от свободни радикали и оксидативен стрес. Консумацията на маруля може да намали риска от сериозни заболявания като сърдечни заболявания и рак. Също така, високите нива на каротеноиди в марулята са свързани със защита срещу заболявания като рак на гърдата. Полифенолите в марулята, като кафеена киселина, кемпферол и кверцетин, също играят важна роля в поддържането на здравето на сърдечно-съдовата система и намаляването на риска от невродегенеративни заболявания и инсулт.

Марулята е обикновено безопасна за консумация, но хората с алергия към определени растителни протеини могат да изпитат реакции след консумация. Замърсяването на марулята с бактерии, като E. coli и Salmonella, може да представлява риск за здравето. Препоръчително е да се измива внимателно и да се съхранява правилно. По-специално, марулята трябва да се изплакне обилно с вода и да се съхранява отделно от сурово месо. Също така, е важно да се използват чисти повърхности и съдове при приготвянето и съхранението ѝ, за да се предотврати замърсяването с бактерии.

Източник: fakti.bg





5 съвета как да засилите метаболизма си преди лятото

5 съвета как да засилите метаболизма си преди лятото
Метаболизмът е процесът, по който тялото преобразува храната в енергия. Засилването ...

Как да се наслаждаваме на вкусен хамбургер, когато сме на диета

Как да се наслаждаваме на вкусен хамбургер, когато сме на диета
Малък яйчен бургер може да бъде здравословна част от вашата диета, ...

Как да разпознаваме истинското от фалшивото сирене?

Как да разпознаваме истинското от фалшивото сирене?
БАБХ провежда редовен мониторинг като ежеседмично се проверява дали млечните продукти отговарят на всички изисквания за съответно кашкавал, сирене, кисело мляко. Това ...

КНСБ предупреди за ефективни протести в здравеопазването

КНСБ предупреди за ефективни протести в здравеопазването
КНСБ предупреждава, че подготвя ефективни протести, ако работодателските организации продължат да ...

Това са любимите храни на фитнес маниаците

Това са любимите храни на фитнес маниаците
В стремежа си да притежават перфектното тяло много хора посещават фитнеса, ...

Средиземноморската диета може намали риска от ранна смърт при жените

Средиземноморската диета може намали риска от ранна смърт при жените
Средиземноморската диета може да елиминира част от рисковите фактори за ранна ...

5-те най-здравословни за готвене мазнини, както и 5-те, които да избягвате

5-те най-здравословни за готвене мазнини, както и 5-те, които да избягвате
Олиото за готвене е основен продукт, който се използва при приготвянето ...

Комарите са опасни от кърлежите

Комарите са опасни от кърлежите
Комарите могат да бъдат по-опасни от кърлежите. Това коментира в предаването ...

Салатата „Цезар“ може да съдържа повече калории от чийзбургер

Салатата „Цезар“ може да съдържа повече калории от чийзбургер
Днес, на рафтовете в супермаркетите, в кафенетата и ресторантите, ни се ...

Доц. д-р Ангел Кунчев: 314 са официално регистрираните случаи на коклюш у нас

Доц. д-р Ангел Кунчев: 314 са официално регистрираните случаи на коклюш у нас
До този момент в България официално са регистрирани 314 случая на ...