Проучване: Колкото повече Е-та има в храната, толкова по-висок е рискът от диабет

Проучване: Колкото повече Е-та има в храната, толкова по-висок е рискът от диабет

Честата консумация на определени емулгатори изглежда е свързана с малко по-висок риск от диабет, предаде АФП, позовавайки се на мащабно проучване, чиято методология обаче е обект на редица критики.

„Консумацията на някои емулгиращи хранителни добавки се свързва с повишен риск от диабет тип 2“, се посочва в прессъобщение на френския Национален институт за здраве и медицински изследвания (Inserm), който има принос към изследването, публикувано в сп. Lancet Diabetes & Endocrinology.

Емулгаторите са най-разпространените добавки, използвани в хранително-вкусовата промишленост. Те се срещат в много продукти, като целта им е да подобрят текстурата и консумацията.

Методът, използван в т.нар. кохортно проучване, се състои в проследяване на група хора в продължение на години, като се наблюдава какви патологии се развиват при тях и се взимат предвид множество фактори, свързани с начина им на живот. Настоящото проучване Нутринет (Nutrinet) под наблюдението Inserm е обхванало около 100 000 възрастни, които са били наблюдавани в продължение на около петнадесет години.

Върху него са базирани множество изследвания, някои от които предполагат връзка между консумацията на подсладители и появата на сърдечносъдови заболявания или рак.

Този път изследователите стигат до заключението, че развитието на диабет тип 2 е по-често срещано при повишена консумация на храни, съдържащи емулгатори като карагенан или ксантанова гума.

Подобно на предишни изследвания на същия екип обаче, заключенията му са посрещнати предпазливо от други специалисти, които посочват редица ограничения в методологията. Някои от тези ограничения, признати от самите автори, са отчасти свързани със самия принцип на наблюдателно проучване от този тип: то не дава възможност да се установи пряка причинно-следствена връзка между консумацията на тези добавки и появата на диабет.

Остава неясно дори дали рискът от диабет е свързан с употребата точно на тези емулгатори, отбелязват епидемиолози, цитирани от БТА.

Източник: fakti.bg





16 нови случаи на коронавирус, починаха трима да денонощие

16 нови случаи на коронавирус, починаха трима да денонощие
Шестнадесет нови случая на коронавирус са били регистрирани през последното денонощие ...

Фастингът увеличава с 91% риска от смърт от сърдечносъдови заболявания

Фастингът увеличава с 91% риска от смърт от сърдечносъдови заболявания
Изследователи са установили, че хората, които спазват диета с периодично гладуване, ...

6 неподозирани неща причиняват скок в кръвната захар

6 неподозирани неща причиняват скок в кръвната захар
"Знаете ли, че не само сладките и захарта могат да повишат ...

Дори и минималната употребата на марихуана е свързана с риск от инфаркт и инсулт

Дори и минималната употребата на марихуана е свързана с риск от инфаркт и инсулт
Употребата на марихуана само веднъж месечно е свързана с по-висок риск ...

Недостигът на витамин D води до неврологични заболявания при новородените

Недостигът на витамин D води до неврологични заболявания при новородените
Недостигът на витамин D при бременни жени може да увеличи риска ...

Храните, които трябва да ядете поне веднъж седмично

Храните, които трябва да ядете поне веднъж седмично
Строгите правила и абсурдните митове за здравословно хранене лека-полека остават в ...

До какво води липсата на редовен сън?

До какво води липсата на редовен сън?
Редовният сън е едно от най-важните ежедневни дейности за нашето здраве ...

4 чая за пролетен детокс на тялото

4 чая за пролетен детокс на тялото
Пролетта е любимият ни сезон, защото природата се обновява, а с ...

Как да си помогнем сами при възпаление на бъбреците

Как да си помогнем сами при възпаление на бъбреците
Какво представлява нефритът? Острото или хронично възпаление на бъбреците се означава ...

Очистване на черен дроб и възстановяване на неговите функции в домашни условия

Очистване на черен дроб и възстановяване на неговите функции в домашни условия
Човешкият черен дроб е вид биохимична лаборатория, където кръвта се пречиства ...