Витамин С, известен още като аскорбинова киселина, е един от най-важните нутриенти за поддържане на здрава имунна система, както и за регенерация на тъканите и пълноценната абсорбция на желязо. Недостигът на витамин C му може да доведе до умора, скорбут и увеличена податливост към инфекции и заболявания.
За щастие, природата ни предлага изобилие от плодове и зеленчуци, богати на този жизненоважен витамин. Нека разгледаме някои от най-добрите източници на витамин С и как да ги интегрираме в ежедневното ни меню.
1. Червени и жълти чушки
Червените чушки съдържат почти три пъти повече витамин С от портокала, което ги прави един от най-богатите източници на този витамин. Половин чаша нарязана червена чушка може да предостави до 190 мг витамин С, което е над двойно от препоръчителната дневна доза за възрастен. Жълтите чушки също не отстъпват по съдържание на аскорбинова киселина и добавят ярък цвят и сладост към салати и ястия.
2. Киви
Този зелен, влакнест плод е изключително богат на витамин С. Само едно средно киви съдържа около 71 мг витамин С. Кивито е също отличен източник на витамин К и витамин Е. Добавете нарязано киви към вашата сутрешна овесена каша или го използвайте като здравословна закуска в средата на деня.
3. Ягоди
Ягодите не само че са вкусни, но и са пълни с витамини. Чаша ягоди може да осигури около 89 мг витамин С, което е близо 100% от дневната нужда на организма. Те също така предлагат допълнителни антиоксиданти, които подпомагат общото здраве.
4. Броколи
Този зеленчук е истинска суперхрана. Половин чаша броколи съдържа около 51 мг витамин С. Броколите също съдържат достатъчно количества калий и фибри. За максимално запазване на нутриентите се препоръчва леко готвене на пара.
5. Папая
Папаята е тропически плод с високо съдържание на витамин С. Една средна папая може да предостави драматично количество от около 188 мг витамин С. Плодът е също богат на витамин А и фибри.
Как да приемаме повече витамин C през деня?
– Започнете деня със смути, включващо плодове и зеленчуци богати на витамин С.
– Добавете сурови плодове и зеленчуци към вашите салати, тъй като готвенето може да намали съдържанието на витамин С.
– Съхранявайте плодове и зеленчуци в хладилник за запазване на свежестта и хранителните вещества.
Включването на тези храни в диетата ви не само ще ви помогне да си осигурите необходимата доза витамин С, но и ще подобри общото ви здравословно състояние. Насладете се на тези вкусни и цветни добавки към вашето меню и усетете ползите от тях във всяка хапка.
Източник: fakti.bg
