Ползите и вредите от палмовото масло

През последните години в света рязко нарасна производството и употребата на палмово масло. Но със зачестяването на приложението му, се разпространи схващането, че то е опасна и вредна мазнина. Така ли е наистина? Ето какво казва диетологът и ендокринолог Виктор Жиляев, цитиран от Дарик.

Палмовото масло се използва за предотвратяване на дефицита на витамин А, съдържа и витамин Е, който помага в борбата срещу деменцията. Според експерта палмовото масло се използва в много продукти, но не всички са опасни. Съдържащият се в него витамин Е е мощен антиоксидант, който предотвратява окисляването на мазнините в организма и предпазва от различни заболявания.

Диетологът уточнява, че то е доста калорично – съдържа около 900 калории на 100 грама. Основната опасност от такова масло е нагряването му до температури над 200 градуса. Когато се нагрее, то освобождава канцерогени, които увеличават риска от рак.

„В състава на сладоледа всъщност може да се добави палмово масло вместо млечна мазнина. Тогава производителите обикновено пишат „растително масло“ или „заместител на млечна мазнина“, посочва той.

Специалистът добавя, че такъв сладолед може спокойно да се консумира, тъй като не подлежи на термична обработка.

Източник: fakti.bg





Смехът е лек за очите

Смехът е лек за очите
Отдавна е известно, че смехът е най-доброто лекарство - сега обаче ...

Витамини и минерали, които ще ни помогнат в борбата с килограмите

Витамини и минерали, които ще ни помогнат в борбата с килограмите
Ако преди лятната почивка имате нужда да свалите някой и друг ...

Работи ли наистина нисковъглехидратната диета?

Работи ли наистина нисковъглехидратната диета?
Вероятно сте чували за нисковъглехидратната диета, но не сте особено наясно ...

4 ключови фактора предвещават появата на Алцхаймер

4 ключови фактора предвещават появата на Алцхаймер
Познаването на това как могат да се променят ключовите когнитивни функции ...

Преработените храни са вредни за психичното здраве

Преработените храни са вредни за психичното здраве
Голям процент от пакетираната и приготвена храна, която е разположена на ...

Необходимо ли е да се коригират дозите на лекарствата през лятото?

Необходимо ли е да се коригират дозите на лекарствата през лятото?
Медици препоръчват да се консултирате с лекаря си дали е необходимо ...

5-те най-здравословни за готвене мазнини, както и 5-те, които да избягвате

5-те най-здравословни за готвене мазнини, както и 5-те, които да избягвате
Олиото за готвене е основен продукт, който се използва при приготвянето ...

Пластмасовите бутилки застрашават да ни разболеят от диабет

Пластмасовите бутилки застрашават да ни разболеят от диабет
Американски учени откриха преки доказателства, които свързват ключов химикал в пластмасовите ...

5 храни, полезни за функцията на панкреаса

5 храни, полезни за функцията на панкреаса
Панкреасът е много важен орган, без който редица функции в организма ...

Намалиха драстично препоръчителния прием на сол за ден

Намалиха драстично препоръчителния прием на сол за ден
Доклад на американската Национална академия на науките свърза препоръчваното ограничение за ...