Ползите и вредите от палмовото масло

Ползите и вредите от палмовото масло

През последните години в света рязко нарасна производството и употребата на палмово масло. Но със зачестяването на приложението му, се разпространи схващането, че то е опасна и вредна мазнина. Така ли е наистина? Ето какво казва диетологът и ендокринолог Виктор Жиляев, цитиран от Дарик.

Палмовото масло се използва за предотвратяване на дефицита на витамин А, съдържа и витамин Е, който помага в борбата срещу деменцията. Според експерта палмовото масло се използва в много продукти, но не всички са опасни. Съдържащият се в него витамин Е е мощен антиоксидант, който предотвратява окисляването на мазнините в организма и предпазва от различни заболявания.

Диетологът уточнява, че то е доста калорично – съдържа около 900 калории на 100 грама. Основната опасност от такова масло е нагряването му до температури над 200 градуса. Когато се нагрее, то освобождава канцерогени, които увеличават риска от рак.

„В състава на сладоледа всъщност може да се добави палмово масло вместо млечна мазнина. Тогава производителите обикновено пишат „растително масло“ или „заместител на млечна мазнина“, посочва той.

Специалистът добавя, че такъв сладолед може спокойно да се консумира, тъй като не подлежи на термична обработка.

Източник: fakti.bg





Кои млечни продукти да консумирате и кои да избягвате за добро здраве

Кои млечни продукти да консумирате и кои да избягвате за добро здраве
Млечните продукти се считат за важна част от балансираното хранене и ...

5-те най-здравословни за готвене мазнини, както и 5-те, които да избягвате

5-те най-здравословни за готвене мазнини, както и 5-те, които да избягвате
Олиото за готвене е основен продукт, който се използва при приготвянето ...

Създателите на „новаторска“ ваксина срещу рак на белите дробове, предотвратяваща 90% от случаите

Създателите на „новаторска“ ваксина срещу рак на белите дробове, предотвратяваща 90% от случаите
Английски учени създадоха „новаторска“ ваксина срещу рак на белия дроб, която ...

11 нови случаи на коронавирус

11 нови случаи на коронавирус
Новите потвърдени случаи на коронавирус у нас за последното денонощие са ...

Над 145 хил. двойки имат проблем да заченат нормално

Над 145 хил. двойки имат проблем да заченат нормално
Като разпънати на разпятието са двойките с репродуктивни проблеми, особено в ...

Как да подобрим начина си на живот?

Как да подобрим начина си на живот?
Как можем да направим своя живот по-добър, по-здравословен и по-пълен с ...

Какво ще се случи с тялото ни, ако не ядем 24 часа

Какво ще се случи с тялото ни, ако не ядем 24 часа
Със сигурност сте чували за лечебния глад. Той се практикува от ...

Пандемията отказа българина от алкохола

Пандемията отказа българина от алкохола
Употребата на алкохол значително е намаляла сред злоупотребяващите със спиртни напитки ...

Генетична мутация е причинителят на псориазис

Генетична мутация е причинителят на псориазис
Австралийски учени съобщиха, че са идентифицирали генетична мутация, която е причина ...

Лесен начин да намалим апетита си

Лесен начин да намалим апетита си
Всички знаем, че някои храни ни засищат повече от други, но ...