Бобовите и пълнозърнестите храни ни помагат да отслабнем

Бобовите и пълнозърнестите храни ни помагат да отслабнем

Вид диетични фибри, каквито има в овесените ядки и боба, могат да помогнат за намаляване на теглото, съобщи Хелт нюз, предава БТА.

Хранителен режим с много устойчивото нишесте, каквото се съдържа в пълнозърнестите храни и бобовите растения, може да доведе до подобряване на чревната микрофлора при хора страдащи от затлъстяване. Това води и до намаляване на теглото, а има и други положителни ефекти върху здравето.

Изследователи пишат в онлайн списанието „Нейчър Метаболизм“ (Nature Metabolism), че диета, богата на устойчиво нишесте, може да доведе до подобряване глюкозния толеранс и инсулиновата чувствителност. Това потенциално намалява риска от развитие на диабет тип 2 и сърдечносъдови заболявания при хора с наднормено тегло и затлъстяване.

Устойчивото нишесте е вид въглехидрат, който не може да се усвои в тънките черва, а ферментира в дебелото черво, като по този начин действа като пробиотик. В резултат на това се увеличава количеството на добрите бактерии в червата и не се повишават нивата на глюкоза, както при консумиране на обикновено нишесте.

Зелените банани, бобът, грахът, лещата и пълнозърнестите храни, включително овесът и ечемикът, съдържат устойчиво нишесте. Топлината обаче допринася за промени в количеството му в някои храни. Овесът и зелените банани могат да го изгубят по време на готвене. За разлика от тях свареният ориз и картофи, след като се сготвят, развиват устойчиво нишесте, докато се охлаждат.

Международен екип от изследователи провежда клинично проучване, като дава на 37 участници с наднормено тегло добавка от устойчиво нишесте под формата на прах, разтворен във вода, два пъти дневно в продължение на осем седмици. Освен това участниците имат три здравословни хранения на ден. След първите осем седмици, изследователите заменят устойчивото нишесте с обикновено за още осем седмици.

По време на първия осемседмичен период участниците отслабват с 2,8 кг. През втория период не се наблюдава загуба на тегло.

Устойчивото нишесте води както до по-малко покачване на кръвната захар след хранене, така и до увеличаване на добрите бактерии в изпражненията на участниците. След това учените предават тези добри бактерии на мишки, които се хранят с високо съдържание на мазнини и това им помага и на тях да отслабнат.

Допълнителен експеримент с мишки разкрива, че определена бактерия в чревната микрофлора, наречена Bifidobacterium adolescentis, е необходима, за да се предотврати абсорбирането на мазнини в червата и да се предпази от затлъстяване.

„С помощта на аналитични методи успяхме да докажем, че съставът и метаболитните показатели в чревната микрофлора на участниците в изследването се променят в благоприятна посока“, каза Джани Панайоту, професор в университета „Фридрих Шилер“ в Йена, Германия, и един от авторите в изследването. „Нашето проучване ще осигури практически подход за лечение на затлъстяването и свързаните с него нарушения“, добави той.

Източник: fakti.bg





18 нови случаи на коронавирус през последното денонощие

18 нови случаи на коронавирус през последното денонощие
Новите потвърдени случаи на коронавирус у нас за последното денонощие са ...

Защо сиренето е толкова полезно за зъбите ни?

Защо сиренето е толкова полезно за зъбите ни?
Сиренето и други млечни продукти при дъвчене стимулират производството на слюнка, ...

Ангел Кунчев: Коклюшът няма взривоподобен характер, какъвто има грипът

Ангел Кунчев: Коклюшът няма взривоподобен характер, какъвто има грипът
Коклюшът няма взривоподобен характер, какъвто има грипът. Виждаме пълзящо повишаване, което ...

Кои хора не трябва да ядат авокадо?

Кои хора не трябва да ядат авокадо?
Въпреки многобройните си полезни свойства, не всички хора могат да ядат ...

Комарите са опасни от кърлежите

Комарите са опасни от кърлежите
Комарите могат да бъдат по-опасни от кърлежите. Това коментира в предаването ...

10-те най богати на протеини храни за хора със заседнал начин на живот

10-те най богати на протеини храни за хора със заседнал начин на живот
Протеините са важен компонент на балансираното хранене и консумацията им е ...

1 е новият случай на коронавирус у нас. Той е открит в Сливен

1 е новият случай на коронавирус у нас. Той е открит в Сливен
1 е новият случай на коронавирус у нас. Той е открит ...

Кога чесънът е полезен и кога – вреден?

Кога чесънът е полезен и кога – вреден?
През този период на годината, когато смяната на сезоните отслабва имунитета, ...

От 21 до 27 април отбелязваме Европейската имунизационна седмица

От 21 до 27 април отбелязваме Европейската имунизационна седмица
От 21 до 27 април отбелязваме Европейската имунизационна седмица, предаде БНР ...

Колко време след ваксиниране имаме имунитет срещу коклюш

Колко време след ваксиниране имаме имунитет срещу коклюш
Преди прилагането на имунизационните програми, коклюшът е бил широко разпространен сред ...