В какво количество сланината е полезна?

В какво количество сланината е полезна?

Сланината е животинска мастна тъкан. Силно калорична и бързо засищаща, сланината е била важен хранителен източник на енергия през зимата и е присъствала в диетата на българите от стотици години, ставайки традиционна част от българската трапеза. Консумира се и в други славянски страни.

В днешно време обаче сланината е табу в диетата на някои хора. Причината е, че се смята, че тя е вредна и води до висок холестерол. А заради това, че е силно калорична, мнозина я избягват, за да държат килограмите си под контрол.

В същото време обаче трябва да знаем, че сланината може да е от полза за тялото ви, но трябва се спазват определени правила при консумацията ѝ.

Руският диетолог Надежда Рябова споделя как е правилно да се яде тя, за да не навреди на сърцето – в случая е важно количеството (не повече от 30 гр) и времето за консумация на продукта (за предпочитане сутрин).

Как е правилно да се яде сланина?

Освен това продуктът съдържа омега-3 полиненаситени мастни киселини, които насърчават образуването на мембрани около невроните и предотвратяват възпалителни процеси.

В същото време тази храна съдържа големи количества наситени мазнини, които за разлика от омега-3 мастните киселини са вредни за сърцето, така че не трябва да злоупотребявате с този продукт.

Специалистите препоръчват да се ядат около 30-40 гр от продукта на ден и то през първата половина на деня. Сланината за вечеря само ще навреди.

Ползи от сланината

Ако нямате противопоказания, тогава можете спокойно да комбинирате продукта с каша, картофи, хляб (за предпочитане от пълнозърнесто брашно) и зеленчуци.

Диетологът пояснява, че в този случай се постига най-голямо насищане, защото хлябът, зърнените храни, картофите са източници на въглехидрати, а свинската мас е източник на мазнини.

Консумацията на сланина със зеленчуци, лук или чесън, които съдържат антиоксиданти, осигурява на тялото питателна закуска. Особено ако сте работили дълго време на студено и не сте имали възможност да хапнете обилно.

И дори ако здрав човек от време на време яде сланина с пържени картофи, тогава в това няма нищо вредно. Основното е, че тази комбинация трябва да се консумира изключително рядко и да не се включва често в основната диета.

Сланината е богата на мастноразтворимите витамини А, Е и D и най-важното е, че не е радиоактивна и не съдържа канцерогени. Тя съдържа арахидонова киселина, която е ненаситена мазнина и е една от основните мастни киселини.

Арахидоновата киселина помага на тялото да включи „имунния отговор“ при среща с вируси и бактерии. Затова се препоръчва в зимната диета да се включи този продукт, пише zdrave.to.

“Немски учени дори съветват да се включват 20-30 грама сланина дневно в диетата, особено в храненето на сърдечно болни. Тъй като арахидоновата киселина (принадлежаща към полезните Омега-6 ненаситени мастни киселини), е част от клетъчните мембрани и е част от ензимите на сърдечния мускул.

Сланината съдържа и много други ценни мастни киселини, които участват в изграждането на телесните клетки, а също така играят важна роля в образуването на хормони и метаболизма на холестерола. Те свързват и извеждат токсините от тялото. Освен това по отношение на съдържанието на тези киселини сланината изпреварва маслото”, казва експертът.

Източник: fakti.bg





12 симптома показват, че имаме дефицит на витамини

12 симптома показват, че имаме дефицит на витамини
Неслучайно фразата, че ние сме това, което ядем, е толкова широко ...

Създателите на „новаторска“ ваксина срещу рак на белите дробове, предотвратяваща 90% от случаите

Създателите на „новаторска“ ваксина срещу рак на белите дробове, предотвратяваща 90% от случаите
Английски учени създадоха „новаторска“ ваксина срещу рак на белия дроб, която ...

Как да се храним, ако водим заседнал начин на живот

Как да се храним, ако водим заседнал начин на живот
Днес активно се популяризира здравословният начин на живот. Все по-често се ...

Защо е полезно да ядем лешници?

Защо е полезно да ядем лешници?
Навремето основателят на Османската империя препоръчвал на войниците си да консумират ...

Суперхрани, които забавят стареенето след 40 г.

Суперхрани, които забавят стареенето след 40 г.
Стареенето може да бъде красиво нещо и в крайна сметка е ...

COVID пандемията намали с 1,6 години продължителността на живота в световен мащаб

COVID пандемията намали с 1,6 години продължителността на живота в световен мащаб
Очакваната продължителност на живота в световен мащаб — средният брой години, ...

Д-р Мясников посочи най-токсичното лекарство за черния дроб

Д-р Мясников посочи най-токсичното лекарство за черния дроб
Когато погледнем към лекарствата, които използваме най-често за облекчаване на болка, ...

Доказано кои три храни помагат за достигането на столетие

Доказано кои три храни помагат за достигането на столетие
Някои региони на планетата вдъхновяват тези, които мечтаят за дълголетие. Така ...

7 тревожни признака, че страдате от недостиг на желязо

7 тревожни признака, че страдате от недостиг на желязо
Желязото може просто да е тайният супергерой на телата ни, притежаващ ...