Как трябва да се храним при висок холестерол?

Хиперхолестеролемията е състояние, при което се наблюдават високи нива на холестерола в кръвта. Голяма част от профилактиката и лечението на това състояние е свързана с правилния начин на хранене, който осигурява контрол на нивата на холестерола, намаляване на1 сърдечносъдовия риск и контрол на телесното тегло. Небалансираната диета, която включва множество продукти, които увеличават нивата на холестерола в кръвта, може дори да намали ефективността на назначеното лечение. Основните храни, които трябва да включва диетата при хиперхолестеролемия са храните, богати на мононенаситени мазнини, Омега-3, фибри и стероли.

Защо са важни мононенаситените мазнини и Омега-3 мастните киселини?

На стайна температура тези мазнини имат течна консистенция и с намаляване на температурата те се втвърдяват. Мононенаситените мазнини имат свойството да понижават “лошия” LDL холестерол. Те се окисляват в по-малка степен, в сравнение с полиненаситените мазнини. Най-ценните източници на мононенаситени мазнини са:

Зехтин;

Ядки: бадеми, лешници, фам шъстъци, фъстъци, кашу, макадамия, бразилски орех;

Фъстъчено, бадемово или лешниково масло;

Авокадо;

Риба – установено е, че консумацията на риба 1 или 2 пъти в седмицата намалява сърдечносъдовия риск. Омега-3 мастните киселини не действат директно върху нивата на холестерола, но подобряват сърдечносъдовото здраве. Ценни източници на Омега-3 са: сьомга, скумрия, пъстърва и сардини.

Защо са важни фибрите за понижаване на холестерола?

Разтворимите фибри се свързват с холестерола в червата и нарушават неговата абсорбция. Те произвеждат свободни мастни киселини, които намаляват производството на холестерол от черния дроб. Препоръчителният дневен прием фибри е между 25 и 30 грама. Важно е тяхната консумация да се съчетава с прием на повече течности, за да се избегне чревен дискомфорт.

Защо са важни стеролите в диетата при хиперхолестеролемия?

С цел намаляване на холстерола е важно да се консумират повече храни, богати на стероли. Те се наричат още фитостероли и притежават структура, подобна на холестерола, съдържащ се в храните от животински произход. Именно тази структура предотвратява абсорбцията на холестерола в червата и по този начин фитостеролите намаляват нивата както на общия, така и на “лошия” LDL холестерол. Ценни източници на фитостероли са: ядките, ядковите масла, бобовите растения и варивата, киселото мляко, сметаната.

Източник: puls.bg





5-те най-здравословни за готвене мазнини, както и 5-те, които да избягвате

5-те най-здравословни за готвене мазнини, както и 5-те, които да избягвате
Олиото за готвене е основен продукт, който се използва при приготвянето ...

Какво се случва с тялото, ако ядем овесени ядки всеки ден?

Какво се случва с тялото, ако ядем овесени ядки всеки ден?
Овесената каша може да направи чудеса за тялото ви, да ви ...

Как да излекуваме настинка с парче лук в ухото?

Как да излекуваме настинка с парче лук в ухото?
Познаваме десетки народни средства за лечение на различни заболявания. В почти ...

Изследователи проследиха как стресът влияе върху болните от рак

Изследователи проследиха как стресът влияе върху болните от рак
Стресът в нашия живот е неизбежен. Твърде високите му нива обаче ...

Високо кръвно? Ето какво можем да направим срещу това.

Високо кръвно? Ето какво можем да направим срещу това.
Всичките ни органи се нуждаят от кръв - тя снабдява клетките ...

7 зеленчука, с които ще преодолеем пролетната умора

7 зеленчука, с които ще преодолеем пролетната умора
С настъпването на пролетния сезон, съвсем естествено в менюто си добавяме ...

Диетолог обясни какво става, когато прекалим с белия хляб

Диетолог обясни какво става, когато прекалим с белия хляб
На българската трапеза сякаш не може да се седне без хляб! ...

Педиатър съветва: Когато бебето е болно, давайте достатъчно течности

Педиатър съветва: Когато бебето е болно, давайте достатъчно течности
Д-р Боряна Георгиева-Стенева завършва медицина в Медицински университет – София през ...

24 са новите случаи на коронавирус у нас

24 са новите случаи на коронавирус у нас
24 са новите случаи на коронавирус у нас за последното денонощие ...

Ангел Кунчев: Коклюшът няма взривоподобен характер, какъвто има грипът

Ангел Кунчев: Коклюшът няма взривоподобен характер, какъвто има грипът
Коклюшът няма взривоподобен характер, какъвто има грипът. Виждаме пълзящо повишаване, което ...